시사일반·생활상식

구수한 국물맛 내려면

울산 금수강산 2007. 4. 30. 12:02



리빙포인트- 구수한 국물맛 내려면


머리와 내장을 떼어내고 하룻밤 물에 담가 놓은 멸치를 기름을 두르지 않은 채 살짝 볶아준 뒤 끓이면 비리지 않고 구수한 국물이 우러난다.


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